藤村牧場

生命の営み

繁殖牛農家の使命
それは命と向き合うこと
生命の誕生を直視する仕事だからこそ
「食すことの大切さ」を一番知っています。

家系を守る

何世代も続く一つの家系（血筋）を守り、
受け継ぐことで各々の牛の個性を守る。
そして頑なまでに伝承していくことで
牛の家系と歴史を守っていくのです。

つなぐ

繁殖牛農家の使命は「次につなぐ」こと。
駅伝に例えるならば一番走者。
どのようなリズムで、次の走者にバトンをつなぐかが最終結果に繋がります。

藤村牧場は繁殖農家です。

牛を育てる畜産農家は、牛との関わり方で大き以下の3つに分類されます。

子牛を産ませ出荷する繁殖農家
牛を市場で買って肥育する肥育農家
子牛からお肉まで育てる一貫農家

私たち藤村牧場は繁殖農家。

基本的に子牛を産ませ、その子牛を8～9ヶ月の間育てて子牛市場に出荷します。
その子牛は地元飛騨牛はもとより、全国の各ブランド牛の素牛となるのです。

なぜ岐阜の子牛が全国から買い求められるのか？

ここで疑問に思われる方もいらっしゃるでしょう。

なぜ、全国から岐阜の素牛が求められるのか？ということです。

それには理由があります。

1つは、岐阜には独自の改良が進められてきた雄牛がいること。

そして、優秀な雌牛が多いこと。

私たち藤村牧場では、その期待に応えて血統から健康状態までもしっかり管理し、牛を育てているのです。

牧場概要

代表　藤村 和矢